油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
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油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。

A、2Kg左右

B、4Kg左右

C、6Kg左右

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 蹄筋 时间：2024-03-29 11:46:32

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