以锅为传热介质的烹调技法是（）。
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以锅为传热介质的烹调技法是（）。

A、炒

B、焖

C、煎

D、炕

正确答案：D

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 技法 介质 时间：2024-03-29 11:46:19

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