粤菜的刀法分为（）。
粤菜的刀法分为（）。
A、普通刀法和特殊刀法两大类
B、直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类
C、直刀法、平刀法和斜刀法等三大类
D、标准刀法和非标准刀法两大类
正确答案：A
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 刀法 粤菜
时间：2024-03-29 11:51:00
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