在配菜中，“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“（）搭配”。
在配菜中，“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“（）搭配”。
A、五色
B、异色
C、顺色
D、逆色
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 肉丝 辅料
时间：2024-03-29 11:50:52