（）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。
（）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。
A、菠菜
B、芥菜
C、竹笋
D、菱白
E、萝卜
正确答案：ACD
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 芥菜 草酸
时间：2024-03-29 11:54:17
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