腥腔味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。
腥腔味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。
A、牛肉
B、猪肉
C、兔肉
D、羊肉
E、竹鼠
正确答案：ACD
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 兔肉 猪肉
时间：2024-03-29 11:54:21
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