（）肉质质地相似，通常相配成菜。
（）肉质质地相似，通常相配成菜。
A、肚头
B、肝
C、诊肝
D、牛肉
E、猪肉
正确答案：AC
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 肉质 质地
时间：2024-03-29 11:54:22
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