首页
可以通过食物中成分的哪一关键值来确定其对食物整体风味的贡献大小
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
可以通过食物中成分的哪一关键值来确定其对食物整体风味的贡献大小
A.香气活度值
B.香气稀释值
C.香气阈值
D.浓度
正确答案：A
Tag：
香气
食物
阈值
时间：2024-06-02 14:40:05
上一篇：
酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况？
下一篇：
“所谓伊人，在水一方”这句诗朗朗上口，你知道它出自哪里吗？
相关答案
1.
白酒酿造原料中（）在发酵过程中会生成4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚。
2.
下列风味物质呈现甜香的是？
3.
酱香型白酒生产过程中，下造沙轮次需要在埂子上使用尾酒，关于尾酒的作用，以下说法错误的是？
4.
茅台酒十个工艺特点中的“一少”是指？
5.
白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。
6.
高温大曲中主要微生物不包括以下哪种？
7.
酱香型大曲黑曲形成的主要原因是什么？
8.
柴油汽车控制的重点目标污染物是
9.
以下是人体必须的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。
10.
某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验，不可能得到的结果是（）
热门答案
1.
酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是（）
2.
有机质含量最高的土壤类型是
3.
白酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是（）
4.
下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是
5.
遗传标记技术中AFLP是指
6.
高温大曲中微生物的特征不包括以下哪点？
7.
长江经济带“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和
8.
下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是
9.
酱香型白酒在入窖环节需要使用弹糟架，其主要作用是？
10.
异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是（）所引起的。