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引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、（）、蛋壳气孔及蛋内的酶。
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引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、（）、蛋壳气孔及蛋内的酶。
A、湿度
B、蛋本身水分
C、气压
D、蛋的品种
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
气孔
蛋类
时间：2024-08-10 10:22:44
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引起蛋类变质的原因主有贮存温度、湿度、（）及蛋内的酶。
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引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、湿度、蛋壳气孔及（）。
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