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下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。
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综合知识
下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。
A、为了恢复面团的柔软性
B、为了使面团松驰
C、为了使面团重新产生气体
D、为了便于整形顺利进行
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
面团
松驰
时间：2024-08-10 10:30:35
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