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下列不是揉制面包面团的目的是（）。
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综合知识
下列不是揉制面包面团的目的是（）。
A、使面团中的淀粉膨润粘结
B、蛋白质均匀分布
C、产生有弹性的面筋网络
D、制品更美观
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
面筋
面团
时间：2024-08-10 10:30:30
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