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下列不属于面包最后醒发的目的是（）。
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综合知识
下列不属于面包最后醒发的目的是（）。
A、为使面团重新产气、膨松
B、为使得到的制品有好的色泽
C、为得到的制品所需的形状
D、为得到的制品有较好的食用品质
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
制品
面团
时间：2024-08-10 10:30:32
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下列不是揉制面包面团的目的是（）。
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