()指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。


()指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。

A、高危易腐食品

B、高危食品

C、易腐食品

D、安全食品

正确答案:A


Tag:食品安全知识竞赛 食品 碳水化合物 时间:2024-11-01 09:12:15