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维生素C的缺乏症为坏血病。（）
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维生素C的缺乏症为坏血病。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师理论知识
坏血病
维生素
时间：2021-11-19 14:49:44
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用“焖”烹制的菜肴有（）、黄焖桑子鸡等。
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人体内的矿物质可分为宏量元素和微量元素。（）
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厨房中引起火灾的主要有油、（）、电等热源。
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使用厨房中各种设备时,要防止（）、电击伤等。
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预防食物中毒的措施包括防止食品污染、控制（）和彻底消灭病原体。
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化学中毒分砷中毒、（）、锌中毒和亚硝酸盐中毒等。
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食物中毒是由于吃了各种“（）”食物而引起的中毒性疾病。
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