松鹤延年这道冷拼一般适合（）性质的宴席。

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A、婚庆

B、庆功

C、祝寿

D、聚会

正确答案：C

"松鹤延年"是一道寓意长寿的拼盘菜品。它通常由松子和鹤顶红糟熏鸡组成，寓意长命百岁。因此，这道菜常常在祝寿宴席上使用。在中国文化中，祝寿是一种重要的传统庆典活动，人们会举行庆寿宴席来祝福长寿和健康。因此，选项C中的"祝寿"是正确的答案。

虽然松鹤延年也可以用于其他庆祝场合，如婚庆、庆功和聚会，但它最为常见的应用场景是祝寿宴席。

Tag：中式烹调师理论知识竞赛时间：2023-06-20 21:32:59