我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。
我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。
A、≤0.5μg/g
B、≤0.2μg/g
C、≤0.1μg/g
D、不得检出
正确答案：D
根据中国国家标准GB 2761-2017《食品中黄曲霉毒素限量》和GB 10765-2010《婴幼儿配方食品》的规定，婴幼儿奶粉中不得检出黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素M1是一种对人体有毒的化合物，它是由牛奶或乳制品中的黄曲霉毒素B1经过动物消化道代谢而产生的代谢产物。为了保障婴幼儿食品的安全，我国规定婴幼儿奶粉中不得检出黄曲霉毒素M1的含量。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-21 11:42:36