糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是()。


糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是()。

A、三种原料同时放

B、先放荤料,后放素料

C、先放素料,后放荤料

D、鸡肉在另两种原料的后面放

正确答案:D

糟熘三白在熘制时,三种原料投放的次序是先放素料,后放荤料,鸡肉在另两种原料的后面放。


Tag:中式烹调师理论知识竞赛 时间:2023-06-21 11:15:10