煮制面点制品时,要根据不同的()掌握点冷水次数及煮制时间。


煮制面点制品时,要根据不同的()掌握点冷水次数及煮制时间。

A、品种

B、口味

C、原料

D、馅料

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 11:19:28