用热油炸制面点品种时,要及时()动制品,使其受热均匀。


用热油炸制面点品种时,要及时()动制品,使其受热均匀。

A、搅

B、翻

C、拉

D、滚

正确答案:B


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 11:20:33