烤是炉内的热量通过辐射、()和对流三种热能传递方式,使面点生坯成熟的。
烤是炉内的热量通过辐射、()和对流三种热能传递方式,使面点生坯成熟的。
A、传出
B、传播
C、传入
D、传导
正确答案:D
Tag:中式面点师初级理论知识竞赛
时间:2023-06-25 11:24:49