生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈海绵状，成品口感（）、香醇的特点。
生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈海绵状，成品口感（）、香醇的特点。
A、柔嫩
B、喧软
C、酥脆
D、粘糯
正确答案：B
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:21:49