畜肉从新鲜至腐败要经过僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。


畜肉从新鲜至腐败要经过僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。

A.正确

B.错误

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 16:39:37