智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案

第一章单元测试

1、公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。

A.药物或滋补品

B.汤

C.茶水

D.饮料

正确答案：药物或滋补品

2、世界三大无酒精饮料是（）。

A.咖啡、牛奶、可可

B.茶、咖啡、可乐

C.茶、咖啡、可可

D.茶、牛奶、咖啡

正确答案：茶、咖啡、可可

3、明代在制茶上，改蒸青为（）

A.炒青

B.嗮青

C.烘青

D.杀青

正确答案：炒青

4、1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.

A.杭州

B.宁波

C.北京

D.上海

正确答案：宁波

5、宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。

A.味道

B.香味

C.汤花

D.色泽

正确答案：汤花

6、世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？

A.印度

B.英国

C.日本

D.中国

正确答案：中国

7、谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？

A.陆羽

B.皎然

C.苏东坡

D.李白

正确答案：陆羽

8、中华民族的国饮是什么

A.茶

B.酒

C.饮料

D.中药

正确答案：茶

9、什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？

A.中唐后

B.唐后期

C.唐中期

D.唐前期

正确答案：中唐后

10、中原地区到底有什么东西，能引起少数民族的兴趣呢？

A.茶叶

B.瓷器

C.丝绸

D.棉布

正确答案：茶叶

第二章单元测试

1、“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。

A.皎然

B.陆羽

C.卢仝

D.白居易

正确答案：皎然

2、中国茶道的四大功能（）

A.感恩、包容、分享、结缘

B.感恩、宽容、结缘、平等

C.感恩、包容、分享、平等

D.感恩、美德、友爱、团结

正确答案：感恩、包容、分享、结缘

3、佛人饮茶最早是在汉代。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

4、作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

5、白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

6、中国茶艺表演的最高法则是什么？

A.天人合一

B.道法自然

C.禅茶合一

D.崇尚简净

正确答案：道法自然

7、中国茶艺之美表现为什么？

A.文质并重

B.怡口悦目

C.怡心悦意

D.怡志悦神

正确答案：文质并重

8、“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？

A.陆羽

B.李白

C.郑板桥

D.苏东坡

正确答案：陆羽

9、在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。