智慧树知到《茶艺》章节测试答案

第一章单元测试

1、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。

A.佛、道、墨

B.道、儒、释

C.儒、释、墨

D.佛、道、释

正确答案：道、儒、释

2、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（）

A.忠贞

B.长寿

C.性俭

D.仁和

正确答案：性俭

3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（）

A.《大观茶论》

B.《茶录》

C.《茶经》

D.《吃茶养生记》

正确答案：《茶经》

4、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（）

A.唐朝煎茶

B.日本抹茶

C.宋朝点茶

D.日本点茶

正确答案：宋朝点茶

5、极富盛名的日本茶道源于（）

A.中国

B.斯里兰卡

C.印度

D.英国

正确答案：中国

6、陆羽亲自设计的技术之道包括（）

A.贮藏保管、饮用方法

B.茶园生产、茶叶加工

C.茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法

D.茶叶加工、贮藏保管、饮用方法

正确答案：茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法

7、日本茶道以（）为核心思想

A.和

B.敬

C.禅

D.道

正确答案：禅

8、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（）

A.以茶馈赠

B.婚嫁喝茶

C.祭祀茶礼

D.以茶待客

正确答案：以茶馈赠；婚嫁喝茶；祭祀茶礼；以茶待客

9、根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

第二章单元测试

1、六大茶类基本形成的时期是（）。

A.明代

B.宋代

C.元代

D.清代

正确答案：清代

2、“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（）。

A.秦观

B.黄鲁直

C.司马光

D.欧阳修

正确答案：司马光

3、以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（）。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

正确答案：红茶

4、唐宋时期，茶产品以（）为主，（）是主流的饮茶方式。

A.散茶，煎煮法

B.饼茶，冲泡法

C.散茶，冲泡法

D.饼茶，煎煮法

正确答案：饼茶，煎煮法

5、唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（）

A.点茶、煎茶、泡茶

B.煮茶、点茶、泡茶

C.煮茶、煎茶、斗茶

D.煎茶、点茶、泡茶

正确答案：煎茶、点茶、泡茶

6、六大类成品茶的分类依据是（）

A.生长地带

B.采摘季度

C.加工工艺

D.茶树品种

正确答案：加工工艺

7、以下哪类茶属于不发酵茶（）

A.绿茶

B.黑茶

C.红茶

D.黄茶

正确答案：绿茶

8、下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（）

A.黄茶