制作鱼蓉面坯，应先将（）。
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制作鱼蓉面坯，应先将（）。

A.鱼肉切碎剁烂成蓉

B.鱼肉切成片片

C.鱼肉切碎成粒

D.鱼肉压薄

正确答案：A

Tag：中式面点师职业技能竞赛 鱼肉 切成 时间：2024-03-29 10:20:46

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