调制馅心哪些因素会对生物膨松面坯成型造成影响（）。
调制馅心哪些因素会对生物膨松面坯成型造成影响（）。
A.温度高低
B.颗粒大小
C.芡汁浓稠度
D.软硬程度
正确答案：BCD
Tag：中式面点师职业技能竞赛 稠度 软硬
时间：2024-03-29 10:22:56