起刀法是一种非标准刀法。以下关于其使用效果的描述，不准确的是（）。
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起刀法是一种非标准刀法。以下关于其使用效果的描述，不准确的是（）。

A、分解带骨原料

B、分解同一原料中不同组织

C、取鱼青蓉

D、除骨取肉

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 刀法 原料 时间：2024-03-29 11:48:34

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