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中筋面粉的湿面筋值为（）。
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综合知识
中筋面粉的湿面筋值为（）。
A、40%左右
B、35%~40%
C、25%~35%
D、25%以下
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
面筋
面粉
时间：2024-08-10 10:26:05
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中筋面粉的蛋白质含量为（）。
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在家庭中和工业中发生的触电事故主要是（）事故。
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