带子是用()的闭壳肌加工而成的干制品。


带子是用()的闭壳肌加工而成的干制品。

A、扇贝

B、江珧贝

C、日月贝

D、贻贝

正确答案:C

带子是一种常见的海产品,也被称为干贝。它是由日月贝的闭壳肌肉加工而成的,通过脱水和干燥等工艺制作而成。选项A的扇贝、选项B的江珧贝和选项D的贻贝都是其他种类的贝类,不是用来制作带子的原料。因此,选项C的日月贝是正确答案。


Tag:中式烹调师理论知识竞赛 时间:2023-06-20 20:12:47