挖剂一般是左手按住剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈（）形。
挖剂一般是左手按住剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈（）形。
A、长方
B、椭圆
C、长圆
D、正方
正确答案：C
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 10:36:11