制作500g面粉的高桩馒头，面坯发足后加入适量的（）水，再戗入150～200g干面粉为宜。
制作500g面粉的高桩馒头，面坯发足后加入适量的（）水，再戗入150～200g干面粉为宜。
A、碱
B、盐
C、糖
D、花椒
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:26:19