蒸制的面点成熟后要（）下屉，以避免成品与屉布粘连而影响质量。
蒸制的面点成熟后要（）下屉，以避免成品与屉布粘连而影响质量。
A、及时
B、冷却后
C、晾凉后
D、10min后
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:25:34