玉米面坯没有粘性和延伸性,其团状面坯成型主要是贴、()、捏等方法。


玉米面坯没有粘性和延伸性,其团状面坯成型主要是贴、()、捏等方法。

A、揉

B、摔

C、搓

D、包

正确答案:D


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 11:31:22