蒸制膨松且体积较小的面点品种时,宜用()火短时间加热。


蒸制膨松且体积较小的面点品种时,宜用()火短时间加热。

A、旺

B、中

C、微

D、小

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 15:30:51