拧就是使坯剂或坯条形成绳状的成型手法,多与搓的手法结合使用。


拧就是使坯剂或坯条形成绳状的成型手法,多与搓的手法结合使用。

A.正确

B.错误

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 16:42:38