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淀粉溶于浓度在30%以上的乙醇溶液。()
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淀粉溶于浓度在30%以上的乙醇溶液。()
A.正确
B.错误
正确答案:错误
Tag:
食品分析
乙醇
溶液
时间:2023-12-24 15:58:54
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淀粉是由葡萄糖单位构成的聚合体,按聚合形式不同,可形成两种不同的淀粉分子()直链淀粉和支链淀粉;直链淀粉不溶于冷水,可溶于热水;支链淀粉常压下不溶于水,只有在加热并加压时才能溶解于水。()
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炭化高糖食品时,加入的消泡剂是()。
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