以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。


以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。

A、由动植物原料组成菜肴。

B、主料用泡油方法致热。

C、原料形体细小。

D、成品上碟一般是主辅料分层次上碟造型。

正确答案:D


Tag:中式烹调师理论知识竞赛 原料 主料 时间:2024-03-29 11:53:29