以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。
以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。
A、由动植物原料组成菜肴。
B、主料用泡油方法致热。
C、原料形体细小。
D、成品上碟一般是主辅料分层次上碟造型。
正确答案:D
Tag:中式烹调师理论知识竞赛 原料 主料
时间:2024-03-29 11:53:29
- 上一篇:烹能够使菜肴的()达到最佳的效果。
- 下一篇:菜肴造型设计的第一步是()。