通常将烤好的清蛋糕以（），这种装盘为合适。
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通常将烤好的清蛋糕以（），这种装盘为合适。

A、蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部凸出

B、蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘

C、蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部不凸出

D、蛋糕坯料充满烤盘、稍溢出边缘、顶部凸出

正确答案：C

Tag：西式面点师初级 坯料 蛋糕 时间：2024-08-10 10:29:11

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