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气相色谱分析时，进样量过小，将会使（）。
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气相色谱分析时，进样量过小，将会使（）。
分离度下降
不能被检测器检出
峰形变差
不出峰
正确答案：不能被检测器检出
不出峰
Tag：
检测器
检出
色谱
时间：2024-10-23 12:23:47
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防止微生物污染食品的措施包括（）。
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食品的物理检验包括（）。
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电子捕获检测器（ECD）对电负性基团化合物的响应信号特别强。
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烟熏制品都是熟制品。
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在辐射保藏中是将A型肉毒杆菌芽孢作为彻底灭菌的对象菌。
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а-射线因穿透能力小和电离能力小而不能用于辐射保藏。
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果蔬成熟度低，组织坚硬，食品内气体排除困难，在热力排气时，应适当增加排气匀的一个系数。
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罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
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杀菌不足引起的胀罐，菌检时微生物类型较多且耐热性强。
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罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。
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要使食品的最终水含量最低可采用顺流式干燥。
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当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率一致，食品温度逐渐升高。
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20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）。
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生产干酪或干酪素的副产物是指（）。
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小麦面粉的面筋含量，与小麦品种有关，春小麦的面筋含量较冬小麦（）。
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产犊后七天内分泌的乳，称为（）。
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75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过（）。
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肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加（或改善），该肉为（）。