下列鱼肚中品质最差的是（）。
下列鱼肚中品质最差的是（）。
A、公鳘肚
B、鳝肚
C、花胶
D、炸肚
正确答案：C
在给出的选项中，花胶是鱼肚中品质较差的一种。花胶是指鱼类的胶状物质，主要来自鱼的鱼皮和鱼鳍。虽然花胶在一些菜肴中被使用，但与其他选项相比，它在口感和营养价值方面通常被认为较差。公鳘肚、鳝肚和炸肚在鱼肚中更受欢迎，它们通常被认为具有更好的口感和风味。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-21 09:58:16