（）均是保护菜品营养素的方法。
（）均是保护菜品营养素的方法。
A.加醋可提高钙的吸收
B.合理配菜
C.加热蔬菜时火要猛
D.原料不要烹熟
正确答案：ABC
Tag：中式面点师职业技能竞赛 营养素 蔬菜
时间：2024-03-29 10:22:17
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