描述燕窝发好的质量正确是（）。
描述燕窝发好的质量正确是（）。
A、在冷热水中软硬度均一致
B、色泽洁白，无杂质但有燕毛
C、色泽洁白，质地柔软不懈身、无杂质、无燕毛
D、色泽带黄，无燕毛但有杂质
正确答案：C
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 色泽 硬度
时间：2024-03-29 11:45:55