在体内的主要功能是与血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程的是（）。
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在体内的主要功能是与血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程的是（）。

A、锌

B、钙

C、铁

D、碘

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 红蛋 红血球 时间：2024-03-29 11:45:49

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