在鱿鱼表面拉出花纹，适宜使用的刀法是（）。
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在鱿鱼表面拉出花纹，适宜使用的刀法是（）。

A、剞法

B、起法

C、改法

D、戳法

正确答案：A

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 拉出 刀法 时间：2024-03-29 11:48:49

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