芡汤加入芡粉，或味液加入芡粉调匀后便称（）。
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芡汤加入芡粉，或味液加入芡粉调匀后便称（）。

A、兑液

B、芡液

C、碗芡

D、芡粉

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 芡粉 汤加 时间：2024-03-29 11:53:30

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