在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。


在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。

A、将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好

B、加工水果时,适当多加工一些以防不备

C、鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存

D、鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

正确答案:D


Tag:西式面点师初级 鲜果 加工 时间:2024-08-10 10:26:07